Erfolg mit Ölsaaten
Johannes Söll ist Betriebsleiter auf einem 130 ha großen Ackerbaubetrieb auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg. Er setzt auf den Anbau von Nischenkulturen wie Chia, Hanf und Senf und deren Verarbeitung in der hofeigenen Ölmühle. Im Ackerbau legt Johannes Söll Wert auf Biodiversität und wählt Pflanzen mit unterschiedlichen Blütezeitpunkten als Lebensraum für heimische Insekten. Die diverse Fruchtfolge aus Weizen, Gerste und Raps mit Sonderkulturen führt zu Einsparungen beim Pflanzenschutzmittel- und Düngereinsatz. Mehle, Öle und Saaten vermarkten die Sölls online und ab Hof.
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