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Harje Kaemena, Bremen

Eiskalte Geschäftsidee Der Erfolg der Kaemenas ist eiskalt. Auf ihrem Hof im Blockland, an der Stadtgrenze zu Bremen, setzt die Landwirtsfamilie auf Speiseeis aus eigener Kuhmilch. Verantwortlich für die Wertschöpfung durch Direktvermarktung ist Hofnachfolger Harje Kaemena. Zugegeben: Auch das Eis der Kaemenas kommt aus der Maschine. Den Unterschied machen die kurzen Wege. Nur 100 Meter sind es vom Euter der …

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Alexander Agethle, Mals, Südtirol

Käseaktien für Feinschmecker Alexander Agethle ist das, was man einen unternehmerischen Landwirt nennt. Bei der Frage, wie Kauf und Umbau der Dorfkäserei zu stemmen sei, entschied sich der Biobauer aus dem Obervinschgau für Crowdfunding. Das ist ein Finanzierungsmodell, bei dem viele Menschen aus Überzeugung ein Projekt finanziell unterstützen und damit einer Idee oft erst zum Durchbruch verhelfen. Für den Südtiroler …

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Jana Hansen, Burgdorf (Gewinnerin)

Aufs richtige Pferd gesetzt Aufs richtige Pferd gesetzt hat Jana Hansen vom Gut Backhausenhof mit dem Einstieg in die Pensionspferdehaltung. Die Pferdewirtschaftsmeisterin kombiniert in dem neuen Betriebszweig höchstes Tierwohl mit arbeitswirtschaftlicher Funktionalität. Getrennte Funktionsbereiche ermöglichen permanente Bewegung und Beschäftigung der Tiere bei gleichzeitig arbeitsextensiver Bewirtschaftung des Bestandes. Zufriedenheit hat sich durch pferdegerechte Fütterungs- und Bewegungsmöglichkeiten nicht nur bei den Tieren …

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Philipp Jans, Kals (Österreich) (Gewinner)

Meckern erlaubt Gemecker, wohin man hört. Im Stall genauso wie auf den Bergwiesen, die Philipp Jans bewirtschaftet. Der 36-jährige Agraringenieur hat sich mit seiner Familie auf dem Figerhof in Lana, Gemeinde Kals am Großglockner einen Traum verwirklicht, einen Traum, den er täglich erlebt und von dem er lebt. Schon als Schuljunge hat er sich sein Taschengeld zusammen gespart und davon …

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Moritz Bartmer, Buxtehude (Gewinner)

Ackerbauer mit Patent „Warum vermälze ich meine Braugerste eigentlich nicht selbst“, fragte sich Moritz Bartmer vom Gut Immenbeck nahe dem niedersächsischen Buxtehude. Und entwickelte ein Kleinmalzverfahren, das der Agraringenieur, der hauptberuflich einen 200-ha-Ackerbaubetrieb leitet, zum Patent anmeldete. In einem Bottich, ähnlich einem Betonmischer, veredelt Bartmer täglich bis zu 3 t Gerste zu Malz. Malzherstellung lohnt sich: 1 t bringt 800 Euro …

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Hannes Koch, Liethe (Gewinner)

Jurybegründung Auch hier wurde eine Idee aus der Fachschule in die Praxis umgesetzt – einen Schritt weiter zu gehen und was erzeugt wird noch intensiver selbst zu vermarkten, allerdings nicht nur über klassische Direktvermarktung mit Hofladen, sondern dort wo die Mehrheit der Verbraucher Kunden sind: In den Supermärkten des Lebensmittehandels. Ohne Umweg Ein Bild drängt sich auf, wenn man Hannes …

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Judith Pfefferli, Wangen (Gewinnerin)

Brot zum Spiele „Wissen wo es herkommt“ – die Industrie hat diesen Spruch längst für sich vereinnahmt. Wo Lebensmittel herkommen ist vielen Verbrauchern heute ein wichtiges Anliegen. Doch immer weniger haben heute einen direkten Zugang dazu. Im Gegenteil: Die Kluft zwischen Erzeugern und Konsumenten wird immer größer. Judith Pfefferli aus Wangen bei Olten (Schweiz) greift dieses Dilemma auf und schlägt …

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Sonja Hörmannskirchner, Mauern

Erlebnis mit Fortsetzung Es wundert nicht, wenn eine gute Idee viele anregt, es nachzumachen. Es wundert allerdings sehr, dass in einer Zeit, in der Produktnamen teilweise mehr wert sind als das Produkt selbst, sich nicht schon längst jemand den Namen zum Produkt als Marke hat schützen lassen. 380.000 Treffer werden angezeigt, sucht man im weltweiten Netz nach Erlebnisbauernhof. Ganz weit …

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Andreas Schmidt, Medebach

Es brummt überall An Auszeichnungen mangelt es dem Hof Hasenkammer im sauerländischen Medebach nicht. Der Betrieb zählt seit Jahren regelmäßig zu den beliebtesten Ferienhöfen in Deutschland und bietet neben Ferienwohnungen auch einen Campingplatz. Ständig tüfteln Andreas Schmidt und seine Familie an Ideen, um den Gästen immer wieder Neues zu bieten. Dabei setzen sie bewusst nicht auf Streichelzoo-Idylle, sondern präsentieren unter …

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Jürgen Niedermann, Erlangen

Erfolg pflücken Selbsternten von Apfel bis Zucchini bieten Jürgen Niedermann und seine Familie am Ortsrand von Erlangen-Hüttendorf an. Über 200 Obst- und Gemüsesorten sowie eine Naturspielwiese mit Grillgelegenheiten sorgen für ein Erlebnis für die ganze Familie. Daher auch der Name Huckepackernte, denn die Eltern nehmen ihre Kinder und die Kinder die Großeltern ins Schlepptau, um ihre Körbchen zu füllen. Darin …