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Maren Jänsch, Eldagsen

Auf Kürbis setzen

Fruchtig, nicht zu süß und natürlich eisgekühlt ­- so schmeckt der Kürbissekt von Unternehmerin Maren Jänsch. Auf ihrem Betrieb, dem Eldagser Hoflieferant, ist alles auf Kürbis eingestellt. Wie sehr sie dieses Gemüse liebt, erkennt man schnell auf ihrer Internetseite. Leckere Rezepte und spannende Informationen rund um den Kürbis hat sie dort zusammengestellt. Auf 98 Hektar baut sie 120 verschiedene Sorten neben Mais, Weizen und Kartoffeln an. Viel Handarbeit ist angesagt, wenn sie die Früchte von der Aussaat bis zur Ernte pflegt. Pflanzenschutzmittel setzt sie so wenig wie nötig ein. Die Vermarktung hat Maren Jänsch selbst aufgebaut. Die Direktvermarktung auf dem Hof läuft genauso gut wie die Abnahme über den Lebensmitteleinzelhandel.

www.eldagser-hoflieferant.de