Hängte seinen Beruf als Architekt an den Nagel und machte aus dem auslaufenden Betrieb in Mittelfranken einen Hof mit mehreren Standbeinen. Schwerpunkte sind Meerrettichanbau, Getreide, Kartoffeln und Mutterkühe. Ein weiterer steht vor der Tür: Nach erfolgreichen Versuchen will er auch das japanische Gewürz Wasabi anbauen.
