Klein, aber marktfähig
Daniel Grosser will als Geflügelhalter Verbraucher von seinem eigenen Handeln überzeugen. Dazu ist der Grosserhof in Ergolding in Niederbayern mit Ackerbau, Platz für 1.800 Masthähnchen und 6.000 Legehennen breit aufgestellt. Auch die Brüder der Legehennen dürfen hier aufwachsen. Bereits vor über drei Jahrzehnten stellten die Eltern des 27-Jährigen Landwirtschaftsmeister auf Ökolandbau um. Damit der verhältnismäßig kleinstrukturierte Hof marktfähig ist, schlachtet und vermarktet Daniel Grosser das Geflügel selbst. So kann er den Verbrauchern die Urproduktion zeigen und bei ihnen Verständnis für seine Arbeit erzeugen.
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