Gans feine Sache
Gänseküken, Gänsefedern, Gänsefleisch, Zuchtgänse: Auf dem Hof von Lorenz Eskildsen dreht sich alles um das liebe Federvieh. Der Geflügelhalter investiert viel Zeit und Geld darin, dass es den Gänsen noch besser geht. Zum Beispiel baut er einen Großteil des Futters selbst an. Er hat den modernsten Gänsestalls Europas mit Bademöglichkeiten für die Gänse – sowohl innen als auch außen – errichtet. Tierwohl liegt dem Geflügelhalter am Herzen. Die Gans sei ein Tier für die Freilandhaltung, deshalb setzt Lorenz Eskildsen das konsequent um. Qualität statt Quantität, am liebsten regional vermarktet, so lautet sein Credo. Und selbstverständlich dürfen sich die Kunden vor Ort davon selbst überzeugen.
