Nachhaltigkeit mit Leidenschaft
Jonas Karl Klänhammer aus Penkun in Mecklenburg-Vorpommern hat seinen Betrieb 2021 noch während des Studiums im Nebenerwerb gegründet – zunächst mit Flächen aus der Familie, später kamen externe Pachtflächen mit dazu. Seitdem führt er den Hof komplett eigenständig und entwickelt ihn konsequent weiter. Angefangen hat der 27-Jährige mit klassischem Ackerbau in Pflug- und Mulchsaat. Doch früh interessierte er sich für bodenschonende und nachhaltige Alternativen. Heute setzt er gezielt auf Minimalbodenbearbeitung, Direktsaat und MobGrazing, um die Kreislaufwirtschaft auf seinem Hof weiter auszubauen. Dabei verfolgt er das Ziel, ökologische Verantwortung und wirtschaftlichen Erfolg miteinander zu verbinden. „Ich bin stetig auf der Suche, meine Wirtschaftsweise nachhaltiger zu gestalten, dabei auch ungewohnte Wege zu gehen und gleichzeitig profitabel zu wirtschaften“, beschreibt der Junglandwirt seinen Ansatz.
Ein weiterer wichtiger Betriebszweig ist die Mutterkuhhaltung, mit der er bereits 2018 begann. Seine robusten, regionalen Rinder hält er mit viel Ruhe und Geduld und orientiert sich dabei zunehmend am sogenannten LowStressStockmanship – einem besonders stressarmen Umgang mit den Tieren. Seit 2024 vermarktet er das „Rindfleisch vom Siebenseenhof“ direkt an Kunden und schlachtet auf Bestellung in einer benachbarten Schlachterei. Neben der Arbeit auf dem Hof engagiert sich Klänhammer auch als Agrarscout beim Forum Moderne Landwirtschaft und gibt Einblicke in innovative Agrarwirtschaft. Seine Leidenschaft lebt er besonders in der Erntezeit aus: „In der Ernte bin ich der ‚Erntekapitän‘ – das wollte ich schon seit meiner Kindheit machen“, sagt der Junglandwirt.
Instagram: www.instagram.com/siebenseenhof/
