Zur rechten Zeit von Marktzwängen befreit
Als hätte er den unkalkulierbaren Schweinemarkt in der Corona-Pandemie vorhergesehen, hat sich Christian Vincke genau im richtigen Moment unabhängig gemacht. In den Jahren zuvor steckte er seine gesamte Energie in den Betrieb, durchlebte dabei Höhen und Tiefen. Inzwischen zeigen die 550 Ibericoschweine auf Stroh, wie Tierwohl funktionieren kann und 50 Sauen komplettieren das ganzheitliche Betriebskonzept. Durch eine gläserne Abferkelung mit großem Panoramafenster erleben Besucher den Beginn der Produktionskette, die sich weiter im Schinkenreiferaum und schließlich im Hofladen verfolgen lässt. Die hofeigene Eventlocation mit Outdoorküche eröffnet Gästen eine eigene Genusswelt, die Christian Vincke als Fleischsommelier sehr am Herzen liegt.
Internet: https://www.hofvincke.de/
