Maximale Wertschöpfung aus den eigenen Produkten
Michael Kuch aus dem baden-württembergischen Lenningen hält insgesamt 170 Rinder, davon 80 Kühe. Im Lenninger Tal in der Nähe von Stuttgart bewirtschaftet die Familie einen Betrieb mit zwei Drittel Grünlandanteil mit Streuobstbestand und einem Drittel Ackerland. Auf dem Hof leben und arbeiten vier Generationen. Der angebaute Weizen und Dinkel wird vollständig über die eigene Backstube verwertet und vermarktet. Den Hauptumsatz macht der Betrieb jedoch mit der Milchviehhaltung. Die auf dem extensiven Grünland gehaltenen Fleckviehkühe geben im Schnitt 8.200 kg Milch. Sie wird zu einem Teil direkt im Hofladen und an anderen Verkaufsstandorten abgesetzt. Weitere Vermarktungsmöglichkeiten über Käse und Eis sind geplant. Über den Hofladen mit Café haben Besucher die Möglichkeit, den Betrieb an sechs Tagen in der Woche anzusehen und sich ein eigenes Bild von der Landwirtschaft zu machen. Hier können Verbraucher Kühe im Komfortstall und auf der Weide erleben.
Website: www.sulzburghof.de
Instagram: www.instagram.com/sulzburghof_landwirtschaft
