Nachhaltiges Wirtschaften
Der Betrieb von Stefan Schädler aus Oberstaufen liegt im Allgäu in einer typischen Ferienregion. Und Ferienwohnungen sind ein wichtiges Standbein auf dem Betrieb. Er selbst bezeichnet sich als leidenschaftlichen Vermieter. Dennoch sind die Landwirtschaft und hier die Milchviehhaltung auf Grünland seine Berufung und die Grundlage für alles andere. Sie ist in den letzten zehn Jahren auch kontinuierlich gewachsen, sowohl was die Kuhzahl als auch die Leistung angeht. Die erzeugte Biomilch liefert er an eine Molkerei einen kleineren Teil nutzt er jedoch, um Käse und Milch für die Gäste zu erzeugen. Nachhaltigkeit und Tierwohl sind ihm wichtig. So verzichtet er auf Pflanzenschutz und Mineraldünger. Die Tiefboxen im Stall werden mit Einstreu der eigenen Naturschutzflächen eingestreut. Außerdem erhalten die Tiere im Sommer Weidegang und ganzjährig Zugang zum Laufhof.
Webseite: www.schaedlerhof.de
Instagram: www.instagram.com/schaedlerhof.de
