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Andreas Sprengel, Bad Gandersheim

Vom Strohstall ins Hofcafé Der 50-jährige Landwirt ist ein Allrounder. Er hält nicht nur 410 Sauen und 3.000 Mastschweine im geschlossenen System. Sondern er verarbeitet die schlachtreifen Schweine auch zum Teil in der eigenen Hofschlachterei zu Fleisch- und Wurstwaren für den Hofladen mit angeschlossenem Hofcafé. Der Betrieb mit Ackerbau und Biogasanlage wirtschaftet nach dem Kreislaufprinzip. Zum Beispiel wird die Gülle …

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Manfred Aue, Fürstenzell

Pionier der Futterfermentierung Manfred Aue bezeichnet sich selbst als Perfektionist. Der 48-jährige Landwirt bewirtschaftet bei Passau einen konventionellen Betrieb mit 350 Sauen und 1.000 Mastschweinen. Er setzt auf Regionalität und vermarktet die Ferkel mit eigenem Lkw an fünf feste Abnehmer. Zudem produziert er für zwei Metzger spezielle Schlachtschweine mit einem Gewicht von etwa 140 kg. Manfred Aue gehört in Bayern …

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Wouter Uwland, Wettin-Löbejün

Retter der Leicoma-Schweine Wouter Uwland ist Schweinezüchter durch und durch. Das Besondere: Der 37-jährige gebürtige Holländer, der einen Betrieb mit 260 Sauen und 1.400 Mastplätzen bewirtschaftet, hat sich der Zucht und dem Erhalt der Leicoma-Schweine verschrieben. Die in der ehemaligen DDR gezüchtete Schweinerasse ist mittlerweile vom Aussterben bedroht und hat mit Wouter Uwland ihren Retter gefunden. Der junge Landwirt schätzt …

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Torsten Deye, Großenkneten

Gourmetfleisch aus dem Offenstall Torsten Deye bewirtschaftet einen Schweinezucht- und Mastbetrieb mit rund 800 Schweinen in Haschenbrok im Landkreis Oldenburg. Vor drei Jahren haben sie ihr Stallsystem komplett umgebaut, um ihren Sauen, Ferkeln und Mastschweinen ein hohes Maß an Tierwohl zu bieten. Letztere zum Beispiel stehen in einem Offenstall, in dem sich die Tiere mit Außenklimareizen, eingestreuten Liegeflächen und einem …

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Tim Friedrichs, Hilgermissen (Gewinner)

Bestes Stallklima dank Erdwärme Tim Friedrichs ist Schweinehalter mit Leib und Seele. Der 41-Jährige aus Hilgermissen, etwa 40 km südlich von Bremen, bewirtschaftet einen Betrieb mit Ferkelerzeugung, Schweinemast und Ackerbau. Er arbeitet im geschlossenen System mit 170 Muttersauen sowie 800 Ferkelaufzucht- und 1.660 Mastplätzen. Um seinen Schweinen mehr Tierwohl zu bieten, hat der Landwirt sich etwas Besonderes ausgedacht. Er hat …

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Tobias Reichert, Gerolfingen

Tierwohl à la Premium Für Tobias Reichert aus dem mittelfränkischen Gerolfingen ist Tierwohl Programm. Der 48-jährige Schweinehalter, der 90 Sauen und 800 Mastschweine hält, hat mit der bayerischen Großmetzgerei Ponnath ein Tierwohlprogramm entwickelt. Der Betrieb wurde nach den Richtlinien des Deutschen Tierschutzbunds zertifiziert und mit der höchstmöglichen Premiumstufe ausgezeichnet. Zum Beispiel haben die Langschwanzschweine in der Mast 1,5 m2 Platz …

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Torsten Roder, Behren-Lübchin (Gewinner)

Erfolgreich mit Strohschweinen Die Schweine von Torsten Roder aus Behren-Lübchin in Mecklenburg-Vorpommern sind gefragte Ware – sei es bei Edeka, bei regionalen Metzgern oder beim Lebensmittelgroßhändler Transgourmet. Alle schätzen sie die Fleischqualität des „Mecklenburger Strohschweins“. Sie sind das Aushängeschild des Familienbetriebs Roder, der 1.155 ha Land bewirtschaftet und 3.700 Schweine hält. Unter der Regie des 55-Jährigen Chefs wurden in den …

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Fabian Medick, Thiersheim

Regional ist Trumpf Als „Landessieger Bayern“ im Berufswettkampf der deutschen Landjugend 2013 hat Fabian Medick bereits einige Meriten erworben. Heute kümmert sich der 29-Jährige maßgeblich um die Geschicke des Ferkelerzeugerbetriebs mit 250 Zuchtsauen im oberfränkischen Thiersheim. Der Landwirt vermarktet die Ferkel im Umkreis von 10 km – regionaler geht es kaum. Auch die rund 60 ha Ackerland, die dem Anbau …

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Malte Krauß, Tannhausen

Jungsauen für den Süden Dänische Jungsauen Made in Germany – unter diesem Versprechen züchten und vermarkten Malte und seine Frau Judith Krauß Jungsauen. 130 ha Land bewirtschaftet er und 320 Reinzuchtsauen gehören zum Familienbetrieb in Tannhausen in Baden-Württemberg. Hier sind die Aufgaben klar verteilt, sodass sich jeder mit seinen Stärken und Fähigkeiten einbringen kann. Judith Krauß kümmert sich um die …

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Martin Volke, Fritzlar (Gewinner)

Direktvermarktung 4.0 Martin Volke aus dem hessischen Fritzlar ist zwar erst 27 Jahre alt, doch bereits als Betriebsleiter für die Geschicke des breit aufgestellten Unternehmens verantwortlich. Schwerpunkt ist die Schweinemast mit Direktvermarkung. So vertreibt er etwa die Hälfte der jährlich gemästeten 4.000 Schweine über den eigenen Hofladen, Catering, Schulverpflegung und auf Wochenmärkten. Seit ein paar Jahren gibt es einen neuen …