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Manuela Holtmann, Gillenfeld

Jeder Ziegenkäse ein Unikat Klima und Boden machen den Ziegenkäse aus der Vulkaneifel einzigartig. Aus den Grundzutaten Milch, Lab, Kultur und Salz produziert Unternehmerin Manuela Holtmann in ihrer Käserei ein unverfälschtes Slow-Food-Produkt. Doch das war nicht immer so. Erst 1995 wurde der ehemalige Milchviehbetrieb komplett auf Ziegenhaltung umgestellt. Die für die Eifel untypische Bewirtschaftungsform erwies sich als voller Erfolg. Für …

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Karin Kopold, Brunnen

Von der Knolle bis zum Knödel Karin Kopolds Kartoffel-Manufaktur ist genauso, wie man sich das vorstellt. Mit den eigenen Händen und mit Liebe entsteht eine ganze Palette hochwertiger Kartoffelprodukte. Für Kartoffelliebhaber der Himmel auf Erden. Vom Reiberdatschi, über Kartoffelsalat bis hin zu süßen Knödelvarianten reicht Kopolds Angebot. Seit Beginn des 19. Jahrhunderts hat sich die Landwirtsfamilie in der kleinen Gemeinde …

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Urte Meves, Eddelak

Der Bauernhof für Menschen mit Demenz Ein Ort, an dem man gerne alt wird, junge Menschen und Kinder trifft und sogar dement oder krank sein darf – so ein Paradies hat Unternehmerin Urte Meves geschaffen. Sie ist die fünfte Generation, die auf dem Meves-Hof lebt. Auf die Idee, Menschen eine Wohlfühlort zu geben, brachte sie ihr Vater. Er erkrankte an …

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Uschi Gorzelany, Hayingen

Ein Wohlfühlstall für Biohennen Der neue Legehennenstall von Uschi Gorzelany ist schon bei der Anfahrt über die Landstraße sichtbar. Dort wo andere Urlaub machen, bewirtschaftet sie ihren Biobetrieb. Die junge Landwirtin setzt auf Vielfalt. Ackerbau, Mutterkuhhaltung, Biogemüse und 3.000 Biolegehennen sollen das Einkommensrisiko verteilen. Die Biohühner fühlen sich wohl. Sie gackern draußen unter frisch gepflanzten Pappeln und scharren auf der …

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Hjördis Plate, Otterndorf

Fleischvermarktung von der Hüfte bis zum Herz Zottelig, mit großen braunen Augen stehen die Galloways auf der saftig grünen Weide. Der Wind zerrt am Fell. Landwirtin Hjördis Plate ist wohl sowas, was man unter einer Rinderflüsterin versteht. Rund 300 Tage im Jahr stehen ihre Galloways draußen, teilweise sogar direkt vor dem Küchenfenster der Familie, damit Plate die kalbenden Tiere gut …

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Maren Jänsch, Eldagsen (Gewinnerin)

Eine Landwirtin geht neue Wege   Orange leuchten die Hokkaidokürbisse zwischen den grünen Blättern auf dem Feld. Das ist eine von 120 Kürbissorten, die Landwirtin Maren Jänsch auf 20 Hektar anbaut. Das bedeutet harte Arbeit, denn viele Arbeitsgänge sind nur mit der Hand möglich. 2008 hat Maren Jänsch den Betrieb von ihrer Mutter übernommen und geht seitdem konsequent ihren eigenen …

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Andrea Göhring, Mengen-Rulfingen (Gewinnerin)

Bauernhoftiere bewegen Menschen Kuh Paula liegt im Gras und kaut, auf ihrem Rücken eine rote Decke und Maria – ein körperlich und geistig behindertes Kind. Die Kuh gehört Andrea Göhring, einer Landwirtin und Fachkraft für tiergestützte Therapie aus Mengen-Rulfingen, Baden-Württemberg. Auf ihrem Biobetrieb bietet die Bauernhofpädagogin für Kinder mit Behinderung eine tiergestützte Therapie/Pädagogik mit ihren Bauernhoftieren an. Neben Kuh, Ziegen, …

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Annika Ahlers, Münster

Landmensch trifft Stadtmensch Selbst gemachter Kartoffelsalat, Arabische Linsensuppe, Bratwurst vom Deutschen Angus Rind … Das alles und noch vieles mehr erwartet Kunden von der Bauernbox. Dabei handelt es sich um einen Web-Hofladen, den Annika Ahlers aus Münster für Erzeuger aus der Region konzipiert hat. Derzeit bieten 31 Produzenten über 200 verschiedene Artikel an, aus denen sich Münsteraner Kunden eine individuelle …

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Marianne Albersmeier, Lippetal

Mit Stroh zum Glück Stroh, wohin das Auge blickt. Doch dazwischen bewegt sich etwas – die Strohschweine von Marianne Albersmeier. Die Schweine haben doppelt so viel Platz wie gesetzlich vorgeschrieben, bekommen gentechnikfreies Futter aus der Region, haben einen überdachten Außenbereich und vieles mehr, um sich sauwohl zu fühlen. Denn Tierwohl liegt der 60-jährigen aus Lippetal, sehr am Herzen. Vermarktet wird …

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Linda Kelly, Herdwangen (Gewinnerin)

Die Lupinen-Königin Der Hof von Linda Kelly und ihrer Familie liegt in der Nähe des Bodensees. Auf 170 ha Ackerfläche bauen sie Weizen, Gerste, Leguminosen, Körner- und Silomais an. Doch Linda Kellys Leidenschaft gilt den Süßlupinen. Ihr Motto lautet: „Klein und fein, aber alles aus einer Hand“. Denn vom Anbau, über die Verarbeitung bis zur Vermarktung der „Lupinello-Produkte“ ­- alles …