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Florian Schmitt, Spiesheim

Im Wein liegt Schmitt Als Winzer hat Florian Schmitt schon einige Preise gewonnen, jetzt steht der 33-Jährige im CeresAward-Finale in Berlin. Im rheinhessischen Spiesheim, zwischen Worms und Mainz, bewirtschaftet der Landwirt 41 ha Weinreben und 105 ha Ackerland. Vor allem in den Weinbau hat er in den vergangenen Jahren viel investiert, um die Qualität seiner Weine weiter zu verbessern. Beispielsweise …

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Johann Falter, Pleiskirchen

Gülle ist kein Mist! Was macht man mit dem „Abfall“ seiner Biogasanlage? Die Energie ist draußen, der vergorene Rest lächelt einen an. Johann Falter zeigt, wie man damit Geld verdient. Aus dem Gärrest zaubert er etliche Sorten Naturdünger für Hobbygärtner. Die Wärme der Anlage nutzt er dabei, um die Reste zu Dünger aufzubereiten. Obendrein ist der junge Agrarmanager aus Pleiskirchen …

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Wolfram Wiggert, Löffingen (Gewinner)

Bio-Strom aus dem Schwarzwald Rund 500 ha bewirtschaftet der Haslachhof in Löffingen im Schwarzwald. Und das ökologisch. Betriebszweige sind Marktfruchtbau, Mutterkuhhaltung und schließlich die Energieerzeugung. Die Biogasanlage erzeugt umweltfreundlichen Strom und Wärme, ein Teil geht direkt ins städtische Nahwärmenetz. Fast aller Input für die Anlage kommt vom Hof von Wolfram Wiggert. Dabei nutzt er das für die Fruchtfolge notwendige Luzerne-Gras. …

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Ludolf von Maltzan, Brodowin

Ein ganzes Dorf packt mit an Solche Geschichten konnte wohl nur die Wende-Zeit in Ostdeutschland schreiben: Genossenschaftsbauern machten aus einer LPG kurzerhand ein Ökodorf. Die Flächen rund um das Dörfchen Brodowin, 70 km nordöstlich von Berlin gelegen, werden seit inzwischen fast 30 Jahren ökologisch bewirtschaftet. Handarbeit wird im Ökodorf Brodowin traditionell großgeschrieben, was 140 Mitarbeitern Lohn und Brot sichert. Der …

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Katrin Schütz, Marsberg

Frisch und edel aus dem Sauerland Fleisch vom Wagyu-Rind ist bekanntlich teuer – und kommt neuerdings von Weiden des Sauerlands. Aufzucht und Vermarktung dieser ursprünglich japanischen Rinderrasse hat sich Katrin Schütz auf die Fahnen geschrieben. 2017 startete die studierte Landwirtin zusammen mit ihrem Partner Christoph Willeke unter der Marke „Wagyu Sauerland“ eine eigene Zucht der edlen Tiere. Für kurze Transportwege …

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Carolin Dietz, Harthausen

Käse von der Ziegenhütte Mit zwei Zicklein fing alles an. Das war vor zehn Jahren. Heute sausen mehr als 80 Milchziegen durch den Stall von Bioland-Landwirtin Carolin Dietz. Zusammen mit ihrem Mann Alexander bewirtschaftet die 35-jährige Agraringenieurin 120 Hektar Fläche zur Futterbereitung. Außerdem produziert die Familie aus Harthausen auf der Schwäbischen Alb Ziegenmilchprodukte in der eigenen Käserei. Mehrere Auszeichnungen für …

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Christian Rohlfing, Deyelsdorf (Gewinner)

100 Prozent Prachtexemplare Auf dem Gut Bad Sülze in Vorpommern hält Christian Rohlfing 320 Mutterkühe. Auf eine Rasse wollte sich der Landwirt jedoch nicht festlegen. Und so leben unter seinen Fittichen Deutsches Gelbvieh, Pustertaler Sprinzen, Uckermärker, Fleckvieh und Blond Aquitaine zum Teil in Reinzucht. Mit seinen Prachtexemplaren nimmt der Landwirt regelmäßig an Tierschauen teil. Doch spezialisiert ist sein ökologisch arbeitender …

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Philipp Duelli, Wilhelmsdorf-Pfrungen

Qualität für die Küche Philipp Duelli bietet seinem Kunden traditionelle Küche mit regionalem Rindfleisch an. Der junge Landwirt ist voller Ideen. Er betreibt nicht nur Ackerbau und eine Biogasanlage. Der 27-Jährige hat sich auf die Haltung von Mutterkühen und die Mast von Jungtieren spezialisiert. Dank der Weidehaltung und dem ständigen Einsatz für das Wohl seiner Tiere, kann er seinen Kunden …

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Franz Straßer, Mühldorf am Inn

Wer wagt, gewinnt Inmitten von Wiesen und Feldern erstreckt sich der schöne, neu gebaute Hof von Ceres Award-Finalist Franz Straßer aus Mühldorf am Inn. Vor vier Jahren wagte der Landwirt einen großen Schritt: Er gründete einen eigenen Betrieb – inklusive eines modernen Kälberstalls mitten in der bayrischen Landschaft. Heute zieht der Landwirt Qualitätsfresser für Bullenmäster aus der Region auf. Dabei …

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Michael Müller, Bad Wurzach

Die Milch macht‘s Milch und Energie erzeugt Michael Müller auf seinem 200-ha-Betrieb in Bad Wurzach im Allgäu. 175 ha davon sind Grünland und Futtergrundlage für 210 Milchkühe der Rasse Braunvieh. Alles auf dem Hof ist Teil eines Kreislaufs: Die Gülle der Kühe vergärt in einer Biogasanlage zu Methan. Aus dem Methan entsteht Strom und Wärme. Der Strom versorgt 250 Familien …